PENTOPAN MONO CONC BG 20KG CARDBOARD BOX
Pentopan Mono offre un conditionnement de pâte complet, rentable et uniforme. Il améliore l’usinabilité et la manipulation de la pâte, tout en augmentant le volume, la structure de la mie et la floraison. Pentopan Mono est disponible en différentes puissances. Pentopan Mono est une xylanase fongique avec un bon rapport qualité-prix. Il convient au traitement de la pâte à grande vitesse. Il améliore la tolérance, l’usinabilité et la manipulation de la pâte afin que vous puissiez obtenir une qualité constante.
Sustainable product
| N° de produit | 1000827 |
| Supplier | NOVOZYMES |
| CAS | 9025-57-4 |
| Synonyms | xylanase |
| Applications | Boulangerie, pâtisseries sucrées |
| Caractéristiques de durabilité | Natural or bio-based |
| Benefits |
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Documents
Détails du produit
Nom du groupe
Enzymes
Sub Group Name
Xylanase
Detailed Packaging Description
160KG
Features and Benefits
Improved product volume, crumb structure and appearance. Good dough machinability and handling. Suitable for organic products. Enhanced mouth feel and texture. Improved dough extensibility. Optimizes cost & process. Better texture
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