GLUZYME MONO 10000 BG 20KG CARDBOARD BOX
Gluzyme Mono 10000 BG is een kostenefficiënte glucose-oxidase die zorgt voor een goede glutenversterking door gebruik te maken van de volledige sterkte van natuurlijk voorkomende gluten in meel. Het biedt een goede glutenversterking bij gebruik in combinatie met chemische oxidanten en zorgt voor synergetische voordelen in combinatie met alfa-amylasen en hemicellulasen. Bij een optimale dosering biedt Gluzyme Mono 10000 BG ook een deegdrogend effect. Dit product biedt ook aanzienlijke kostenbesparingen, vervanging van vitale tarwegluten en ascorbinezuur, vervanging van bromaat en volledige patentlicentie.
Sustainable product
| Productnummer | 1000501 |
| Supplier | NOVOZYMES |
| CAS | 9001-37-0 |
| Synonyms | glucose-oxidase |
| Applications | Bakkerij, Stokbrood |
| Duurzaamheidskenmerken | Natural or bio-based |
Documenten
Productgegevens
Groepsnaam
Enzymes
Sub Group Name
Glucose Oxidases
Detailed Packaging Description
160KG
Blijf in contact, 24 uur per dag, 7 dagen per week.
