PENTOPAN MONO BG 20KG CARDBOARD BOX
Pentopan Mono levert allround, kosteneffectieve, consistente deegconditionering. Het verbetert de bewerkbaarheid en hantering van het deeg, terwijl het volume, de kruimstructuur en de bloei toenemen. Pentopan Mono is verkrijgbaar in verschillende sterktes. Pentopan Mono is een schimmelxylanase met een goede prijs-prestatieverhouding. Het is geschikt voor deegverwerking op hoge snelheid. Het verbetert de deegtolerantie, bewerkbaarheid en hantering, zodat u een consistente kwaliteit kunt leveren.
Sustainable product
| Productnummer | 1001671 |
| Supplier | NOVOZYMES |
| CAS | 9025-57-4 |
| Synonyms | xylanase |
| Applications | Bakkerij, zoet gebak |
| Duurzaamheidskenmerken | Natural or bio-based |
| Benefits |
|
Documenten
Productgegevens
Groepsnaam
Enzymes
Sub Group Name
Xylanase
Features and Benefits
Improved product volume, crumb structure and appearance. Good dough machinability and handling. Suitable for organic products. Enhanced mouth feel and texture. Improved dough extensibility. Optimizes cost & process.Better texture
Blijf in contact, 24 uur per dag, 7 dagen per week.
