NOVAMYL PRO 80 BG 20KG CARDBOARD BOX
Novamyl Pro is een anti-verouderingsproduct dat versheid mogelijk maakt gedurende de hele houdbaarheid van gebakken goederen. Het behoudt de kruimelzachtheid en zorgt voor een hoge elasticiteit en vouwbaarheid tijdens opslag. Novamyl Pro is verkrijgbaar in verschillende sterktes. Zou het niet magisch zijn als brood zijn vorm en versheid in de loop van de tijd zou kunnen behouden? Met Novamyl behoudt brood zijn zachtheid, vochtigheid en elasticiteit, zelfs als het wordt geperst of geperst. Novamyl maakt versheid mogelijk door middel van houdbaarheid.
Sustainable product
| Productnummer | 1001246 |
| Supplier | NOVOZYMES |
| Synonyms | amylase |
| Applications | Bakkerij, brood |
| Duurzaamheidskenmerken | Natural or bio-based |
| Benefits |
|
Documenten
Productgegevens
Groepsnaam
Hydrolases
Sub Group Name
Maltogen Alpha Amylase
Features and Benefits
Maintains crumb softness and elasticityThis fresh-keeping solution delivers crumb softness and crumb elasticity.Reduces food waste and returnsThis product reduces the amount of waste bread and/or stale returns in the supply chain. It also reduces the unit costs and number of deliveries needed to keep fresh products on the shelf. Prolonging the freshness of baked goods through shelf life can cut food waste by millions of tons every year.
Blijf in contact, 24 uur per dag, 7 dagen per week.
