AMG 1100 BG INFANT FOOD 15KG CARDBOARD BOX
L’AMG favorise la libération de glucose et améliore la formation et le volume de la couleur de la croûte. Il accélère la fermentation, ce qui réduit le temps de cuisson. Une version adaptée à la production biologique est disponible.
Sustainable product
| N° de produit | 2001448 |
| Supplier | NOVOZYMES |
| Synonyms | Glucoamylase |
| Applications | Boulangerie |
| Caractéristiques de durabilité | Natural or bio-based |
Documents
Détails du produit
Nom du groupe
Hydrolases
Sub Group Name
Gluco-Amylases
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