Le Caséinate de Calcium 385 de Fonterra est une poudre de protéine de lait séchée par pulvérisation, traitée en surface avec du mono-oléate de glycérol de qualité alimentaire. Ce caséinate est facilement dispersible dans l’eau pour former une suspension colloïdale stable. La saveur fade et l’excellente stabilité gustative du caséinate de calcium 385 le rendent adapté à une utilisation dans des formulations sensibles au goût.
Sustainable product
Univar Solutions "sustainable product" designation means we have worked
with supplier partners to review and provide documentation for the following six areas:
bio-based or natural ingredients, product carbon footprints, safer substitutes, circular
ingredients, social, and environmental impact.
N° de produit
1000024
Supplier
FONTERRA
CAS
9005-43-0
Applications
Poudres pour boissons riches en protéines
Barres nutritionnelles
Mélanges à soupe instantanée
Caractéristiques de durabilité
Natural or bio-based
Documents
Détails du produit
Nom du groupe
Dairy Products
Sub Group Name
Caseinates, Casein And Rennet Casein
Detailed Packaging Description
160KG
Features and Benefits
Excellent dispersibility, Very good nutritional value, High calcium, low sodium content, High opacity in water suspension
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