Potassium Nitrate is a pure and crystalline compound commonly used in the food industry, primarily as a preservative and curing agent for meats like salami, jerky and bacon. Its properties help slow microbial growth and maintain the pinkish colour characteristics of cured meats.
N° de produit
1108597
Supplier
UNIVAR
CAS
7757-79-1
Synonyms
Salpetre, Nitrate of Potash, E525 (when used as food additive)
Applications
Food Industry, curing of meats
Benefits
Preservative
Colour stabilization
Flavour enhancement
Solubility
Anti-Caking
Documents
Détails du produit
Nom du groupe
Salts - Others
Sub Group Name
Nitrates & Nitrites
Type d’emballage
Non Retournable
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