Lipopan 50 levert een verbeterde kruimelstructuur. Dat vermindert verspilling van misvormde broden tijdens het snijden. Met Lipopan 50 krijgt de kruimstructuur van uw brood uniforme cellen en een zijdezachte textuur. Lipopan 50 is een lipase die ook een witte kruimkleur en een betere vorm en snijdbaarheid ondersteunt. Het is geschikt voor een breed scala aan bakprocessen.
Sustainable product
Univar Solutions "sustainable product" designation means we have worked
with supplier partners to review and provide documentation for the following six areas:
bio-based or natural ingredients, product carbon footprints, safer substitutes, circular
ingredients, social, and environmental impact.
Productnummer
1000792
Supplier
NOVOZYMES
CAS
9001-62-1
Synonyms
LIPASEN
Applications
Bakkerij, brood
Duurzaamheidskenmerken
Natural or bio-based
Documenten
Productgegevens
Group Name
Enzymes
Sub Group Name
Lipase
Detailed Packaging Description
160KG
Features and Benefits
Uniform crumb structure: This product helps achieve a homogeneous, silky, white crumb with thin-walled porosity.
Blijf in contact, 24 uur per dag, 7 dagen per week.
We’re here to provide you with more information or help answer any questions you might have. Send us a note and we’ll get back to you as soon as possible.
Complete the following form to download your document.
Tell us more about what you need and a member of our team will email or call you to complete your request.
Complete the following form to request a formulation
Opmerking: If you do not receive a confirmation email within a few minutes of submitting this form, please check your Spam or Bulk E-mail folder.