ACRYLAWAY 3500 BG 20KG CARDBOARD BOX
Acrylaway 3500 BG is een gebroken wit granulaat dat zowel stofarm als vrij stromend is. In dit product wordt de belangrijkste enzymactiviteit geleverd door asparaginase dat L-asparagine hydrolyseert tot L-asparataat en ammoniak. Het actieve bestanddeel is gemakkelijk oplosbaar in water in alle concentraties die bij normaal gebruik voorkomen. Standaardisatiecomponenten kunnen troebelheid in de oplossing veroorzaken.
Sustainable product
| Productnummer | 1001810 |
| Supplier | NOVOZYMES |
| Synonyms | ASPARAGINASE |
| Applications | babyvoeding op basis van granen, babykoekjes en beschuit |
| Duurzaamheidskenmerken | Natural or bio-based |
Documenten
Productgegevens
Group Name
Enzymes
Sub Group Name
Asparaginase
Features and Benefits
Easy to implement thanks to a very broad pH range. No change in taste, smell, mouth feel or appearance of final product. Suitable for cereal-based baby foods - helps reduce acrylamide. Suitable for infant biscuits and rusks - helps reduce acrylamide. Robust performance in various types of biscuits and crackers. Enables health claims
How to use
Met Acrylaway® kunt u het acrylamidegehalte van snacks op basis van deeg tot 95% verlagen. In koekjes, koekjes en knapperige en geroosterde broden zijn reducties van 50-90% mogelijk. In krakers kan acrylweg® het acrylamidegehalte met 75-85% verlagen.
Blijf in contact, 24 uur per dag, 7 dagen per week.
